第(3/3)页 信长鸠就是靠着肌肉本能,用一种“知所先后,近乎道矣”の方式,完成一道全新料理的制作,而且还因为感悟美食の真谛而落泪…… 【叮!初出茅庐的布里欧修面包!】 岐夫太郎看着信长鸠制作的这道料理,问道:“这是什么料理?面包上面好多黄油啊。” 梅抱着一堆资料,在二楼下来,看到餐盘上面的浓郁の黄油面包,说道:“法国料理,一道有着阶级高低的面包。” 岐夫太郎好奇的说道:“面包还有阶级?” 梅回道:“如果你吃的是一个布里欧修,那还真的有个阶级的问题。” ………… 布里欧修面包,据说起源于古罗马。 而更广为人知的,是一个类似于龍国“何不食肉焉”的典故。 法国大革命前夕,社会上民不聊生,平民们连面包都吃不起。 而法王路易十六的王后玛丽居然说出“s’ils n’ont plus de pain, qu’ils ma de la布里欧修面包”(贫民吃不起面包,就给他们吃布里欧修啊!)。 奢淫无度,漠视平民疾苦,最终让玛丽王后被推上了断头台。 ………… 那个时代,布里欧修面包,可不是一般的面包,和普通面包相比,布里欧修含有大量鸡蛋和黄油,黄油与面粉的重量比例至少超过20%。 通常这个比例会达到50%甚至更高,还有100%比例的配方,那简直就是一口面包一口油。 正因为使用了如此多的黄油,布里欧修面包外皮酥脆,但吃起来柔软非常,而法国人喜欢把布里欧修当作酥皮点心或者甜点享用,还被称为面包中的贵族。 在平民连最廉价的黑面包都吃不起的时候,问他们为什么不吃布里欧修面包,那无疑是火上浇油。 ………… 不但“吃不吃布里欧修面包”在那个年代体现阶级分化。 因为黄油使用比例的不同。 布里欧修面包本身也分开好几个阶级。 黄油比例在20%的被称为“穷人版”布里欧修面包,因油脂相对较少,嚼劲更足,内心酥软; 比例超过70%的被称为“富人版”布里欧修面包,拥有高油脂赋予了其如云朵般绵软的口感; 黄油比例介乎两者之间,被称为“中产版”布里欧修面包,口感介入两者之间; 这道法国料理,就是法国版的“何不食布里欧修?”。 ………… 【叮!信长鸠心流状态解除!】 信长鸠看着餐桌上自己创作出来的一道法式面包料理。 “纳尼?” “【阳泉酒家】系统,居然还有这样的功能……” ……………………………… 虽然用【阳泉酒家】系统,开发出新的料理,但信长鸠的心情还是很郁闷。 毕竟,每天还是要忍受着【叮!任意菜品达到一代宗师,完成觉醒。】、【叮!任意菜品达到一代宗师,完成觉醒。】……系统噪音。 他需要一个宣泄压力的渠道。 ………… 周末,信长鸠忙碌完店里的事情,把蒸馒头在蒸笼里保温,叮嘱岐夫太郎一番后,照例去进行外卖配送。 只不过,本次外卖送餐的地址有点特殊。 /106/106323/28682605.html 第(3/3)页